Category Archives: GOODcatering

GOODevent greenmeetings und events in Mainz 2011

Die greenmeetings und events ist internationale Fachtagung für nachhaltiges Veranstaltungsmanagement und muss somit in Planung und Umsetzung Vorzeigemodell innerhalb der Branche sein. In Zusammenarbeit mit mygreenmeeting und CO2OL wurde auch in diesem Jahr für die zweitätige Konferenz ein komplexes Nachhaltigkeitskonzept … Continue reading

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GOODpressekonferenz

GOODLinks & Tipps für eine GOODpressekonferenz Das Abhalten einer Pressekonferenz bietet die Chance sich uns seine Unternehmung, sein Projekt oder sein Event der Öffentlichkeit im rechten Licht zu präsentieren. Sie ist erstes Aushängeschild der Bemühungen und sollte diese in der … Continue reading

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GOODSample Jack Johnson

Das der Sänger aus Hawaii mehr als nur Aloha singen kann, wissen wir ja. Und, dass er gerne am Strand, im Meer und in der Natur abhängt, ist auch keine große Neuigkeit. Doch hinter Jack Johnson verbirgt sich mehr, als … Continue reading

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GOODCatering Biosiegel

Lebensmittel mit Bio-Standard müssen ein entsprechendes Siegel aufweisen. Die Richtlinien sind in der EG-Öko-Verordnung festgesetzt. Glücklicherweise ist der Siegeldschungel bei Lebensmitteln zwar dicht bewachsen, allerdings einfach zu durchdringen. Das Siegel der EG legt den gesetzlichen Mindeststandard fest, dem ein Lebensmittel … Continue reading

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GOODSample Utopia Konferenz

Unter der Schirmherrschaft der Utopia Stiftung findet im Oktober bereits im dritten Jahr die Konferenz von Deutschlands größter Onlinecommunity für strategischen und nachhaltigen Konsum statt. Verständlicherweise spielt bei der Eventorganisation Nachhaltigkeit eine zentrale Rolle. Angefangen beim Biocatering, über Elektroshuttles für … Continue reading

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GOODCatering

Fleisch und konventionelle Lebensmittel haben eine schlechte Ökobilanz. Daher ist es das Beste, ein vegetarisches Catering zur Verfügung zu stellen. Wer nicht ganz auf Fleisch verzichten will, sollte zumindest vegetarische Alternativen anbieten. Insgesamt sollte man darauf achten, dass die angebotenen … Continue reading

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GOODSample lunatic Festival

Als sei Ehrenamtlichkeit nicht schon Einsatz genug, hat sich der Verein des lunatic e.V. 2007 offiziell dazu entschlossen das kleine studentisch organisierte Festival peu a peu nachhaltig zu gestalten. Da die Möglichkeiten auf Grund der finanziellen und personellen Größe des … Continue reading

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GOODCatering Links & Tipps

• Viva con Agua Karaffen & Flaschenwasser für den guten Zweck http://www.vivaconagua.org • Mehrwegbecher einfach leihen: http://www.cupconcept.de • Deutsche Angestelltenakademien http://www.daa-bw.de • Auswahl guter Produkte: http://www.lemonaid.de, http://www.premium-cola.de, http://www.BIOBOB.com, http://www.Stullenbauer.de, http://www.eve-and-adams.com • Wichtige Siegel: EG-Bio, EU-Bio, Demeter, Bioland, Naturland, MSC  & … Continue reading

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GOODCatering Checklist

Regional, Saisonal, Biologisch! Siegel und Zertifikate beachten, siehe Tipps unten! Schwerpunkt auf vegetarische Gerichte legen (spart nicht nur CO2, sondern auch Kosten!) Mengen & Zeiten gut planen Obst servieren statt Süßspeisen zum Dessert bei Importen auf fairen Handel achten Pfandsystem … Continue reading

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GOODCatering Samples

• Biologische & hauptsächlich vegetarische Versorgung: Tollwood Festival, München • Geschirr aus kompostierbaren Materialien, wandern nach dem Gurtenfestival in die Biogasanlage • Biologische & regionale Produkte im Catering und auf dem  Lunatic Festivalgelände • N-Klub Hamburg verwendet Flying-Fingerfood- Bambusgeschirr GOODCatering … Continue reading

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